當銀髮遇上鮮釀酵素-與健康有約
為讓澎湖銀髮族走出戶外，與融入社會。澎湖縣快樂銀髮關懷協會於11月23日(星期六)號召多名澎湖在地銀髮樂齡族，假蒔憶設計文創主題館舉行「當銀髮遇上鮮釀酵素-與健康有約」，特別邀請海貝原創指導養生酵素製作。
酵素是新陳代謝的催化劑，肝膽胰腸排毒的動力源，更是慢性病銀髮的家庭護士，我們的身體隨著年齡的增長變成了弱酸性，弱酸性的環境是各種疾病的溫床，酵素是弱鹼性的，長期喝酵素可以定時排出體內的有害垃圾，改變酸性體質，讓健康伴隨我們快樂。動手自己做鮮釀酵素，健康食材看的到。
現場酵素講師教銀髮長者們製作鮮釀酵素與品嚐酵素，從水果總重控管、水量、糖量的控制以及切法注意事項，並且將先前出桶的火龍果鮮釀酵素給民眾品嚐，讓銀髮長者認識鮮釀酵素帶來的健康好處。
隨後，為了讓銀髮長者們也可以動動雙手，體驗做泡菜的樂趣，酵素講師教大家製作酵素泡菜，從泡菜殺青、瀝乾、佐醬的製作、淋醬、攪拌等過程，都讓民眾參與，也分享先前做好的泡菜與醣漬蘿蔔。 全程活動，參與民眾在健康、快樂的氣氛中渡過美好的周末早晨。
澎湖縣快樂銀髮關懷協會以『健康.快樂.關懷土本』為宗旨，長期為長者舉辦各種活動，讓長者走出家門，交流聯誼，增進彼此情誼與健康，未來也將辦理更多銀髮相關活動與長者健康快樂的成長 。
活動花絮
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| 澎湖縣快樂銀髮關懷協會假蒔憶設計文創主題館舉行「當銀髮遇上鮮釀酵素-與健康有約」 |
如何酵素DIY
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| 現場酵素講師教銀髮長者們製作鮮釀酵素 |
酵素教作
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| 酵素講師現場酵素教作 |
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| 酵素講師現場酵素教作 |
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| 酵素講師現場酵素教作-火龍果切丁 |
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| 酵素講師現場酵素教作-鳳梨切丁 |
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| 酵素講師現場酵素教作-將砂糖倒入酵素桶內 |
泡菜教作
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| 酵素講師現場泡菜教作-泡菜殺青 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-準備蒜與椒 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-將蒜與椒敲碎 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-將泡菜瀝乾 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-將泡菜瀝乾 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-將泡菜淋入酵素醬汁 |
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| 酵素講師現場泡菜教作-將酵素醬汁與泡菜攪拌均勻 |
品嚐酵素/酵素泡菜
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| 品嚐酵素-將發酵完成的酵素出桶 |
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| 品嚐酵素-將出桶後的酵素裝瓶 |
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| 品嚐酵素-將出桶後的酵素裝瓶 |
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| 銀髮長者們一同品嚐酵素泡菜 |
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| 銀髮長者們一同品嚐酵素泡菜 |
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| 銀髮長者們一同品嚐酵素泡菜 |
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| 銀髮長者們一同品嚐酵素泡菜 |
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| 銀髮長者們一同品嚐酵素泡菜 |
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| 全程活動，參與民眾在健康、快樂的氣氛中渡過美好的周末早晨 |
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