產業參訪凝共識山水場商齊力行

12月 22, 2019

澎湖縣山水濱海商圈於12/13(五)~12/15(日)舉辦三天兩夜產業觀摩之旅，由澎湖縣政府建設處黃科長、澎湖縣工商發展投資策進會洪總幹事領隊出發、澎湖在地近四十位業者參與，觀摩台中、台北合計七個場域，吸取各地場域經驗，凝聚發展共識，為馬公山水濱海綠廊商圈累積成長能量。

第一天，觀摩團隊拜訪了樹合苑、小森直賣所以及勤美綠園道。樹合苑位於臺中市北區，是一個舊屋綠改造的空間，由八個貨櫃組成綠建築，這裡不用空調，自然採光，十分環保。小森直賣所位於臺中市草悟道模範商圈，其概念源於日本。是全台首創由農夫市集轉型，擁有自已店面的農創直賣所。勤美綠園道位於臺中市西區，範圍包含經國園道到美術園道之間綠帶，全長3.6公里，近年成為市民和遊客重要的活動據點，在人潮與街頭藝人持續聚集之下，開創成臺中特色景點。

第二天，觀摩團隊拜訪了范特喜微創文化、大稻埕商圈。范特喜微創文化位於臺中市勤美商圈，透過文創都更將老屋再造成為文創小聚落，聚焦於空間改造、地方創生、聚落經營。大稻埕商圈位於臺北市大同區，原是歷史老街，近年因文創改造而打造出大稻埕新生活美學。

最後一天，觀摩團隊拜訪了嘎啦嘎啦室內市集、心中山有趣市集。嘎啦嘎啦室內市集位於臺北市中山區，是一間很特別的室內市集，近捷運線，交通方便，各式手作商品、咖啡甜點、插畫都有機會看到，更不用擔心下雨問題。心中山有趣市集位於臺北市心中山線型公園，有趣市集的初衷，是持續打造平台推廣餐飲文化相關活動，以「美食餐飲」、「品味生活」為主軸，支持屬於台灣的餐車文化。

觀摩行程

樹合苑/農學市集

樹合苑是一個舊屋綠改造的空間，樹合苑主人孟凱老師分享樹合苑的發展歷程，從合樸市集到樹合苑，從地方創生到農食教育。樹合苑經營的是熟人經濟，更透過斜槓精實創業，讓參與者不只在此消費，還一起學習、實習及分享生活，成了友善農食的重要聚落。

在地方創生的風潮下，陳孟凱老師更帶領樹合苑投入城鄉創生，培育「農食職人」。Ｂ2Ａ2Ｃ的經營模式，用社群協力代替買賣競爭，志願者或推廣者以斜槓身分成為食農學徒，透過學習農食加工創造產值，參與運營並累積經驗，慢慢開展農食生涯，投入農食人生。

接著我們參觀了樹合苑的動線並在此處享用新鮮、美味、天然的午餐饗宴，食材均由樹合苑農食職人所提供。餐後休憩時刻，行程安排了一場味增講座與味增體驗活動，我們就在手作的趣味下圓滿了此場行程。

小森直賣所

第二場由小森直賣所負責人張維真分享農創直賣所-小森市集與小森直賣所，並實地觀摩直賣所的營運場域。

小森市集成立於2016年，以人文美藝結合農學成為市集特色，核心價值為品牌育成、O2O品牌行銷、理念推廣。小森市集目前與40多名小農合作，市集的友善耕作農產、安心食材加工品、原創手作設計等產品，均是小型生產者的農友、職人們的心血。小森直賣所的標語－「小，是我的菜」，更傳達小農、小生產者因為牽手共創，讓小變得更好。小農、生產者們也會不定期在小森直賣所舉辦食農教育、手作課程、料理共食等活動，以理念共創、資源共享的概念活絡空間。

我們到了第六市場，實地觀摩了直賣所的營運場域。場域乾淨、明亮，動線清晰。每區產品都有農、職們的品牌介紹，我們也與維真老師一同交流場域運作的實際狀況與場域相關交流，將寶貴的經驗帶回山水濱海商圈。

勤美綠園道(草悟道)

勤美綠園道位於臺中市西區，範圍包含經國園道（含國立自然科學博物館－市民廣場－大墩文化中心）到美術園道（國立台灣美術館－柳川）之間綠帶，全長3.6公里，又稱草悟道。

草悟道，北起國立自然科學博物館、南至美術園道綠園道。沿線有國立自然科學博物館、市民廣場、勤美誠品綠園道、藝文空間、國立臺灣美術館、美食街。近年成為市民和遊客重要的活動據點，在人潮與街頭藝人持續聚集之下，開創成臺中特色景點。

勤美綠園道的維護管理單位與觀摩團隊分享了場域的維護管理、空間租用機制以及攤販違規處理。並且帶領我們與市集攤主交流，讓我們更了解草悟道的街區文化。

范特喜微創文化

第二天第一場，商圈觀摩團隊來到了勤美商圈的范特喜微創文化，范特喜致力以文創為老舊巷弄注入活力，參觀的場域原是十二棟自來水公司的老宿舍，透過范特喜讓老宿舍活了起來。這個場域以「藝術、人文、創意」為主軸。透過空間的分享譲更多努力創作的庶民生活藝術家，實現他們的夢想，同時也滋潤了此地的文創氣息。

由於觀摩人數過多，我們分ＡＢ隊觀摩范特喜，Ａ隊先觀摩綠光計劃，後聆聽簡報，Ｂ隊反之。觀摩部分，范特喜同仁帶著我們了解場域的動線、商家特色以及規劃概；而簡報部分，則由鍾老師為我們分享了綠光計劃、新手書店、玩劇島等數個規劃案例。

為了更深入與社區的連結，范特喜注入「民藝的概念」，並成立綠光原創育成中心，希望透過育成中心的設置，讓進駐的創業夥伴在經營的過程中發展更成熟的商業模式；不定期邀請各方領域的專家提供個人專業知識分享。

餐後休憩時刻，行程安排了一場絹印手作體驗活動，以台灣特色作為絹印的圖案，大家玩的不亦樂乎，我們就在手作的趣味下圓滿了此場行程。

甦活大稻埕文創研旅

第二天第二場，商圈觀摩團隊來到了臺北大稻埕，大稻埕迪化街原是歷史老街，以年貨採購聞名，是最熱鬧的年貨大街。巴洛克式特色建築、南北貨和中藥材集散地，過去曾是北台灣最繁華的貿易重鎮，近年因文創改造而打造出大稻埕新生活美學。如今，大稻埕已成為「文青」的代名詞，吸引各地觀光客慕名而來。本次行程，我們隨著「甦活大稻埕文創研旅」，一同進入蛻變時光之中。

甦活大稻埕文創研旅是甦活團隊推出的在地主題研習文旅，結合人文品牌課程、店家觀摩交流以及DIY文化體驗。首先是人文品牌專家庭庭老師為我們進行課程交流，分享何謂人文品牌、甦活團隊街區與老店輔導的改造手法、大稻埕四階段商業旅遊與文藝復興以及如何有機融合文創品牌跨域，並且分享8家輔導改造案例。接著文創研旅帶領我們實地参訪，庭庭老師更親自為我們解說以及介紹店家分享他們的故事。

商圈觀摩團隊就在甦活大稻埕文創研旅的引領下，圓滿本次行程，我們也為大稻埕，獻上微薄的經濟價值。

嘎啦嘎啦室內市集

第三天第一場，商圈觀摩團隊來到了臺北嘎啦嘎啦室內市集，嘎啦嘎啦是一間很特別的室內市集，臺北天氣陰晴不定，室內市集的好處就是不用擔心颳風下雨，也不用怕風吹日曬，室內可容納十幾位攤主，各式手作商品、咖啡甜點、插畫都有機會看到，市集主辦還會規劃主題市集以及直播宣傳，讓北市喜愛逛市集的朋友，收錄最愛。

我們到達的時間，市集尚未開始營業，正好一覽內部空間。嘎啦嘎啦室內市集室內布置得很溫馨、乾淨，還備有休息區給客人歇腳、喝咖啡。市集主辦先為我們分享嘎啦嘎啦室內市集的成長歷程，也提供了市集主題發想方法並且介紹了幾間店家特色給我們參考。

下午時刻，市集的攤主們也佈置完成，我們就在欣賞與購物之間，結束了此趟行程。

圖片來源 / 山水濱海商圈

山水濱海商圈

澎湖縣馬公市山水里南側綿延兩百多公尺的貝殼沙灘，是澎湖著名的山水沙灘，為因應日漸增加的遊客，其周邊民宿設施也隨之興起。由於北側社區民宅緊鄰沙灘，全區可供休閒遊憩發展所需的公共設施仍顯缺乏，而東側山水漁港周邊的閒置公有土地，即可結合沙灘、社區與產業特質，使山水地區發展為具有自然與產業特色的濱海休閒遊憩據點。

山水濱海商圈希望以保護既有海岸自然景觀為基礎，整合區域相關計畫之改善構想，進行周邊地區後續規劃，以塑造成馬公市著名的生態海岸特色。同時扶植及創造具備當地特色的產業，共同營造出具馬公市地方特色海岸生態及人文環境，為馬公市的生態永續發展建構成長能量。

觀摩成員

本次觀摩成員依筆畫順序如下：

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